jueves, 31 de diciembre de 2015

Vegan-receta: salsa de arándanos al jengibre con zumo de naranja


SALSA DE ARANDANOS AL JENGIBRE CON ZUMO DE NARANJA.
DELICIOSA SOBRE LO QUE QUIERAS!!!! Emoticón heart
PURE, EL MEATLOAF DE LA ENTRADA ANTERIOR,PAN, ETC...Emoticón smile
INGREDIENTES

10OZ DE ARANDANOS SECOS 
1/2 CUCHARADA DE AZUCAR MOSCABADO
1/2 CUCHARADA DE JENGIBRE EN POLVO
1 1/2 CUCHARADA DE ZUMO DE NARANJAS

INSTRUCCIONES

PON EN UN RECIPIENTE A FUEGO MEDIO 1 TAZA DE AGUA A HERVIR.AGREGA LOS ARANDANOS Y DEJA A FUEGO MEDIO 15 MINUTOS HASTA QUE SE REHIDRATEN. 
APARTA. Y DEJA ENFRIAR. UNA VEZ QUE ESTEN A TEMPERATURA AMBIENTE UTILIZA EL BATIDOR DE MANO SOLO UNAS CUANTAS VECES PARA QUE QUEDEN SEMI MOLIDOS.
UNA VEZ LISTA LA MEZCLA AGREGA LA AZUCAR, EL JENGIBRE, EL ZUMO DE NARANJAS. LISTO!

  



Receta tomada del grupo de facebook VEGANO Y SIMPLE 

Receta de Anny López, creadora de Aphotetic Co. Organic Elixirs

Vegan Meat Loaf versión 1 / Pastel de carne vegano


VEGAN MEATLOAF VERSION 1
PARA 8 A 10 PERSONAS CADA MOLDE RECETA TOTAL 20 PERSONAS
SI LO HARAS PARA MENOS SOLO ACONDICIONA LAS CANTIDADES.

2 Moldes de Panque de 9 pulgadas
1 1/2 de Nueces Walnuts o Pecanas
1/2 Taza de Nueces de la India o Almendras
1 Cebolla Blanca o Amarilla picada finamente
3 Dientes de Ajo frescos picados
5 onzas de Hongos Shiitake * los venden en las tiendas orientales
5 onzas de Champiñones
1 Taza de Papa Rallada Cruda
1 Taza de Zanahoria Rallada Cruda
1/2 Taza de Apio Picado
2 Cucharadas de Perejil Picado fresco
1 Cucharadita de Salvia
1 Cucharadita de Mejorana
1 Cucharadita de Tomillo
1 Cucharadita de Albahaca
1 Cucharadita de Oregano
1 1/2 de Arroz Integral Cocido
4 Cucharadas de Arandanos Secos
6 Cucharaditas de Salsa Soya
6 Cucharaditas de Ketchup Organico * si gustas lo puedes omitir pero le da un sabor delicioso Emoticón heart
1/2 Taza de Chia o Linaza remojada en media taza de agua 15 minutos antes
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 Cucharadas de Aceite de Oliva

En un bowl grande mezcla las nueces picadas finamente o bien molidas sin llegar a polvo en tu licuadora o procesador. Aparta
Pon en tu bowl la cebolla, ajo, hongos, papa, zanahoria, apio arandanos, arroz, chia y revuelve. 
Incorpora los dos bowls con nueces y el de verduras arroz, chia, arandanos...Emoticón smile
Agrega las especies, el aceite de olivo, el ketchup y salsa soya y deja " marinar" 2 horas.

Pon en los moldes y hornea 30 minutos a fuego bajo y 10 minutos a fuego alto para dorar la costra..

Acompaña con Puré de papa o camote.



Receta tomada del grupo de facebook de VEGANO Y SIMPLE
Receta de Anny López, creadora de Aphotetic Organic Elixirs

MEATLOAF VEGANO CON ARANDANOS



MEATLOAF VEGANO CON ARANDANOS

UNA REAL DELICIA SI ESTAS EN EL CAMBIO DE HABITOS A VEGANO O VEGETARIANO NO SENTIRAS PARA NADA LA FALTA DE COMIDA TRADICIONAL NAVIDEÑA CON ESTE PLATO...Emoticón smile
SENCILLO. SUPER NUTRITIVO. LIBRE DE NITRITOS (COMO GENERALMENTE TIENEN EL PAVO AHUMADO, TOCINO, PIERNA AHUMADA ETC.) Y UN REGALO AL PALADAR Emoticón heart

INGREDIENTES PARA UN REFRACTARIO PARA 20 PERSONAS

2 TAZAS DE AVENA CRUDA INTEGRAL
2 TAZAS DE CALDO DE VEGETALES
3 CUCHARADAS DE CHIA O LINAZA REMOJADA EN 1/2 TAZA DE AGUA POR 15 MINUTOS
3 DIENTES DE AJO PICADOS
1 CEBOLLA PICADA FINAMENTE
3 PAPAS RALLADAS
3 ZANAHORIAS RALLADAS
1/2 TAZA DE NUECES
1/2 TAZA DE ALMENDRAS
1/2 TAZA DE PIÑONES (SI NO ENCUENTRAS OMITELOS Y AGREGA MAS NUECES)
1/2 TAZA DE PAN MOLIDO
1 MANZANA PICADA FINAMENTE SIN CASCARA
1 VARA DE APIO PICADA FINAMENTE

SALSA INGLESA AL GUSTO
TOMILLO
SALVIA
PIMIENTA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVO
SAL AL GUSTO
*YO UTILIZO UN SAZONADOR ORGANICO QUE VENDEN EN COSTCO Y LE AGREGO 1 CUCHARADITA SI NO LO ENCUENTRAS OMITELO

INSTRUCCIONES
EN UN RECIPIENTE GRANDE AGREGA LA AVENA, LA LINAZA REMOJADA, EL AJO, LAS PAPAS RALLADAS, LAS ZANAHORIAS, LA CEBOLLA, LA MANZANA Y MEZCLA.
AGREGA LAS 2 TAZAS DE CALDO DE VEGETALES, EL ACEITE DE OLIVO, LAS ESPECIES SECAS Y LA SALSA INGLESA Y MEZCLA.
POR ULTIMO AGREGA LAS NUECES E INCORPORA CON UN TENEDOR O MANO A LA MEZCLA.

PON EN UN REFRACTARIO O MOLDE DE HORNEAR GRANDE Y HORNEA A 150 GRADOS POR ESPACIO DE 40 MINUTOS Y OTROS 10 MINUTOS A 300 GRADOS. DEPENDIENDO DEL HORNO VIGILA RESULTADOS!! Emoticón smile

DESMOLDA Y AGREGA ENCIMA LA SALSA DE ARANDANOS QUE TE DIMOS LA RECETA PREVIAMENTE.


Receta tomada de grupo de facebook VEGANO Y SIMPLE
Receta de Anny Lopez de Aphotetic Organic Elixirs

martes, 29 de diciembre de 2015

Aventuras en Guatemala



No quiero que el año termine sin que cuente la experiencia genial que me pasó este año.
Natalia Cruz había sido para mí una gran inspiración cuando comencé a hacer jabón y a investigar en san google para empezar a trabajar en un proyecto que ni yo sabía bien a donde me llevaría.

Cuando la conocí en México hace unos años fue genial para mí poder aprender un poco de ella y de lo mucho que sabe, y sinceramente nunca imaginé que este año viajaría a Guatemala, su ciudad natal, a dar clases de Pintura en Jabón, en la 4a Convención de Jabonería organizada por enJabonArte, su empresa.

Natalia Cruz de EnJabonArte Guatemala y Gabriela Hurtado de Craftis Arte a Mano
Foto cortesía de Nohora Vergara- Jabones Yuma


La convención se realizó en agosto pasado en un precioso resort comercial y habitacional, llamado Paseo Cayalá, en Guatemala. 

con Maritza Vila de Savon Perú
La Convención estuvo muy interesante, con ponencias y pláticas de expertos en el mundo del jabón artesanal, la cosmética, la herbolaria y propiedades de las plantas y el emprendedurismo.


Naty abriendo el evento

 Jacobo Schwartz, empresario mexicano creador de Espuma de Luna, marca de jabones que ¡me encantan! Fue genial también conocerlo.


Aquí parte del grupo de asistentes jaboneros y expositores reunidos! De izquierda a derecha Gaby Hurtado, Maggie Rivas, Maritza Vila, Melany Flores, Ale Vela, Jacobo Schwartz, Claudia Lozano, Tania y Jaslind García, Nohora Vergara, Eva María Rojas y Natalia Cruz.

Como cada año dentro del evento hubo concurso de jabones, con el tema "Naturaleza", acá unas muestras de la creatividad de las participantes.

  

  

¡este fue el jabón ganador!
Después de la convención paseamos un poco por Cayalá y para cerrar la tarde con broche de oro desde el cielo nos regalaron un precioso atardecer de nubes rosas, como uno de los pocos que hayamos visto.








En este lugar precioso nos hospedamos, donde por cierto abundaban las begonias. 




Al día siguiente Naty como excelente y generosa anfitriona nos llevó a las jaboneras extranjeras de paseo a la ciudad típica de Antigua, que tiene mucha similitud a los pueblos mágicos de México y Latinoamérica, con sus detalles particulares de artesanías, comida y belleza en sus calles y monumentos.





           




Luego de comprar artesanías como si no hubiera un mañana, y saliendo de un restaurante de comida típica deliciosa, cometimos en manada el acto hippie de hacernos unas trenzas de las que elaboran las indígenas de la ciudad.

Jaslind García

Naty Cruz

Nohora Vergara
Tania García
Maritza Vila
su servilleta :P

Es impresionante la habilidad que tienen en sus manos para tejer con delgadísimos hilos el adorno que se va creando al envolver el pelo.

Fue como regresar a la secundaria, como hacer una travesura juntas, y aunque algunas se negaban a hacerse la bendita trenza terminaron cayendo ante la presión de la palomilla jabonera (jajaja).
:P




Son momentos sin duda inolvidables para mí, que en verdad jamás pensé ir de "viaje de trabajo" gracias a mi amado jabón. :)





 

Al otro día estuvimos dando el primer curso de "Pintura en Jabón" en el que las chicas participantes abrieron su posibilidad jabonil a otro mundo mezclando con el arte y el dibujo esta actividad.


fotos cortesía instagram enjabonartestudio
En otra entrada contaré los pormenores del curso para no hacer la historia tan larga, espero que les haya gustado el resumen de los días vividos allá.

Ahora gracias a la tecnología mantenemos contacto con las expertas creativas jaboneras Jaslind García de Naturella Chandelle Savons (Puerto Rico), Nohora Vergara de Jabones Yuma (Colombia) y Naty Cruz de EnJabonArte (Guatemala) y a pesar del tiempo y la distancia hemos cultivado una linda amistad.

fotos cortesía instagram enjabonartestudio
Quiero agradecerle públicamente a mi ídola jabonil Natalia Cruz el regalo de haber ido a conocer su tierra, el que haya visto en mí algo de lo que no me había dado cuenta, la posibilidad de seguir dando lo mejor a través de mis manos y el jabón, el haberme abierto a esta nueva forma de explorar mis  capacidades, el conocerle y tener el privilegio de contar con su amistad y su cariño ha sido de las mejores cosas que me han pasado en la vida.
¡Gracias Naty por tooodo!!! 

Esperen más sorpresas de la comunidad jabonera latinoamericana, porque pienso que esto apenas comienza...
Gracias 2015 por ser un año genial en mi historia y en la de craftis... Te recordaremos siempre.
:*

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